Käsewurst Le Caprin
Luftgetrocknete Salami
€15,- (inkl. MwSt.)
Die Käsewurst Le Caprin wird mit 10% Le Caprin-Ziegenkäse hergestellt und schmeckt so richtig schön cremig und kräftig. Die Menge des verarbeiteten Käses ist etwa das Dreifache der Menge, die man von anderen Käse-Salamis gewohnt ist. Für echte Käseliebhaber ist dies also eine Wurst, die man nicht auslassen sollte!
Wer Käse und Salami mag, wird die Käsewurst Le Caprin lieben!
Vorrätig
Beschreibung
Käsewurst Le Caprin – luftgetrocknete Salami mit Le Caprin Ziegenkäse
Jetzt wird es richtig lecker! Diese luftgetrocknete Käsesalami mit Le Caprin Käse (Ziegenkäse) ist eine einzigartige Kombination zwischen Maison Chillet und dem Käseproduzenten/Raffinerie Maison Mons. Die Salami wird mit 10% Le Caprin, einem cremigen und kräftigen Ziegenkäse, hergestellt. Die Menge des verarbeiteten Käses entspricht etwa der dreifachen Menge einer normalen Käsewurst.
Die Wurst wird von einem echten französischen Käsespezialisten (Affineur) zusammengestellt. Ein Affineur ist ein Käsekenner, vergleichbar mit einem Weinspezialisten, der Sommelier genannt wird. Vergessen Sie nicht, auch einen Blick auf unsere beiden anderen neuen Käsesorten zu werfen. Den Le 1924 und den Le Montbrisonnais.
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Hintergrundinformationen Käsewurst Le Caprin
Die Tradition der Käse- und Fleischproduktion reicht weit in die Vergangenheit zurück, als Molke (ein Nebenprodukt bei der Käseproduktion) als Futtermittel für die Schweine verwendet wurde. Milchviehbetriebe und Schweineställe waren oft in derselben Gemeinde angesiedelt, so dass die Molke einer sinnvollen Verwertung zugeführt werden konnte. Die Produkte beider Firmen wurden oft unter einem Dach verkauft. So war es nur eine Frage der Zeit, bis diese Produkte miteinander kombiniert wurden.
Heute, fast 150 Jahre später, vereinen sich ‘Maison Chillet‘ und die ‘Maison Mons’ Käserei und Raffinerie mit drei fantastischen Produkten. Die Herstellung dieser erstklassigen Käsesorten hat zu einem außergewöhnlichen Ergebnis geführt, bei dem Ihnen das Wasser im Munde zusammenläuft.
Die Menge des in der Käsewurst Le Caprin enthaltenen Käses ist bemerkenswert. Es ist sogar drei bis viermal mehr als üblich. Der Geschmack der Wurst ist daher noch intensiver und begeistert auch echte Käseliebhaber immer wieder.
Die Käsewürste werden von Hand in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt. So kann auch die äußere Hülle verzehrt werden. Für 100 g des fertigen Produkts werden 150 g Schweinefleisch und 15 g Tomme Tressée Ziegenkäse “Le Caprin” verwendet.
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Tomme Tressée 8%, Salz, Laktose, Dextrose, Gewürze, Naturdarm vom Schwein.
Konservierungsstoffe: E252. E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1434Kj (347Kcal)
Fette: 34g, davon gesättigt: 15g
Kohlenhydrate: 1,4 g, davon Zucker: 1,4 g
Proteine: 32 g
Salz: 5,5 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Käsewurst enthält Laktose. Außerdem können in allen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Auf der Käsewurst Le Caprin kann sich ein grünblauer Schimmelbelag befinden, der typisch ist für Erzeugnisse aus traditioneller Herstellung, da sich der Edelschimmel auf natürliche Weise bildet. Dieser Schimmel auf der Wurst kann bedenkenlos verzehrt werden und sorgt für eine lange Haltbarkeit der Wurst. Weitere Informationen zum Thema Schimmelpilze finden Sie in unserem Blog: Oh je, da ist Schimmel auf meiner Salami Rohwurst.
Die Käsewürste sind mindestens 2 Monate haltbar und werden am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Sie können die Wurst aber auch in der Küche oder im Keller aufhängen. Angeschnitten sind sie ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: zw. 350 – 400 Gramm
Schon probiert?!
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