Grote snijwaren
Long Bride worsten
Ontdek de Long Bride, een reeks van brede worsten die met zorg zijn vervaardigd uit hoogwaardig varkensvlees. Deze ambachtelijke creaties, afkomstig uit verschillende Franse regio’s, bieden een unieke smaakervaring op je borrelplank. Met een royale omvang en een perfecte balans tussen vlees en vet, zijn Long Brides verkrijgbaar in diverse smaken, waaronder Walnoot, Vijgen, Piment d’Espelette, Naturel, Hazelnoot, Everzwijn, en Eekhoorntjesbrood. Elke worst is een meesterwerk in smaak en textuur, waarbij de combinatie van hoogwaardig varkensvlees en verfijnde ingrediënten zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Wat is een Rosette?
Een mini Rosette is vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerd varkensvlees, afkomstig van het magerdere deel van het varken. De fijngemalen mix van vlees, zout, peper en kruiden wordt liefdevol in natuurlijke darmen gestopt en ondergaat een natuurlijk droogproces van enkele weken. De resulterende smaaktonen, licht gerookte aroma’s en de karakteristieke schimmelkorst maken de mini Rosette tot een culinair kunstwerk.
Rosette Groot: Een Pronkstuk voor Jouw Borrelplank
Ontdek de weelderige Rosette groot, een droge worst van 2,5 kg, rechtstreeks afkomstig van toegewijde Franse boeren. Met dezelfde zorgvuldige bereiding als de mini Rosette, belichaamt deze grote variant de rijke culinaire traditie van Lyon. Voeg een authentiek stukje Lyonse culinaire kunst toe aan jouw borrelplank met de Rosette groot.
De ambachtelijke smaak van Schinckenspeck
Geniet van de zorgvuldig geselecteerde ham in onze SchinckenSpeck. Met een gewicht van 2,5 kg biedt deze premium selectie vlees een unieke smaakervaring. Het pekelproces, waarin het vlees wordt ondergedompeld in een gekruide pekel, onthult de authentieke smaak. Verrijk je borrelplank met de traditie en vakmanschap van Monsieur Saucisson.
Wat is de Jesus Droge Worst Lyon?
De Jesus droge worst Lyon is een meesterwerk van droog vlees en varkensvet, afkomstig van hoogwaardig varkensvlees. Het vlees wordt fijngehakt, gezouten en gekruid met een mix van zout, peper, knoflook en rode wijn, verrijkt met melkzuurfermenten. Na vijftig dagen zorgvuldig drogen en rijpen, onthult deze worst zijn volle smaak en malsheid.
Serveertips Jesus en Unieke Eigenschappen
Met een indrukwekkende lengte en breedte is de Jesus droge worst Lyon stevig omwikkeld in een “varkenszak”. Serveer deze delicatesse op charcuterieplanken, snijd het voor belegde broodjes of voeg het toe aan je borrelplank. Deze worst is niet zomaar een worst; het is een culinair meesterwerk dat jouw smaakpapillen zal betoveren met zijn rijke, traditionele smaak en textuur.
Italiaanse Prosciutto: 10 Maanden Gerijpte Gedroogde Ham
Ontdek de ongeëvenaarde smaak van onze Italiaanse Prosciutto, een gedroogde ham met 10 maanden rijping. Met een gewicht van 5,5 kg biedt deze ham een perfecte balans tussen zoutig en delicaat. Voeg een vleugje mediterrane elegantie toe aan je borrelplank, broodjes of geschenken met deze ambachtelijk bereide delicatesse.