Französische Salami mit Ente und grünem Pfeffer
Luftgetrocknete Salami
€6,- (inkl. MwSt.)
Die Salami mit Ente und grünem Pfeffer hat sowohl einen kräftigen Fleischgeschmack, als auch einen leicht pikanten Nachgeschmack. Der grüne Pfeffer ist zwar nicht überall sichtbar, macht sich aber überall bemerkbar. Wenn Sie Geflügel mögen, ist diese französische, luftgetrocknete Salami auf jeden Fall zu empfehlen.
Die Wurst ist an der roten dünnen Faden zu erkennen.
Vorrätig
Beschreibung
Saucisson canard et poivre vert – Französische Salami mit Ente und grünem Pfeffer
Diese Salami mit Ente und grünem Pfeffer ist eine Mischung aus Schweine- und Entenfleisch mit grünen Pfefferkörnern, und hat sowohl einen kräftigen Fleischgeschmack, als auch einen leicht würzigen Nachgeschmack. Der grüne Pfeffer ist nicht überall sichtbar, macht sich aber überall bemerkbar und die Pfefferkörner verleihen der Wurst einen leichten „Biss. Wenn Sie Geflügel mögen, ist diese getrocknete Salami unbedingt zu empfehlen.
VORSICHT: Unsere Französische Salami mit Wild kann Schrot enthalten. Seien Sie beim Schneiden vorsichtig.
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Wie wird die Salami mit Ente und grünem Pfeffer hergestellt
Diese Salami-Wurst ist eine Komposition aus Schweinefleisch und Entenfleisch. Die Wurst besteht zu 20% aus Entenfleisch, und das ist notwendig, weil Schweinefleisch fett genug ist, um 5 Wochen lang zu trocknen, Entenfleisch hingegen nicht. Das Entenfleisch macht die Wurst weicher. Für 100 Gramm Endprodukt werden 130 Gramm Schweinefleisch, 20 Gramm Entenfleisch und 1,2 Gramm grüner Pfeffer verwendet.
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Entenfleisch (EU-Ursprung), natürlicher Schweinedarm, Salz, Laktose, grüner Pfeffer, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, natürliche Gärstoffe.
Konservierungsstoffe: E252, E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1579Kj (380Kcal)
Fette: 29,1 g, davon gesättigt: 10,3 g
Kohlenhydrate: 1,7 g, davon Zucker: 1,7 g
Eiweiße: 28,4 g
Salz: 4,4 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in allen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Auf der französischen Salami kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser natürliche Edelschimmel kann ohne Bedenken verzehrt werden und sorgt auch dafür, dass das die Wurst lange haltbar ist. Weitere Informationen zum Thema Schimmel finden Sie in unserem Blog: Oh je, da ist Schimmel auf meiner Salami Rohwurst.
Die französischen Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Sie werden am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Sie können die Salamis aber auch in der Küche oder im Keller aufhängen. Angeschnitten sind die französischen Würste ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: zwischen 160 und 180 Gramm
Farbstring: Rot
Monsieur Saucisson ist Spezialist für den Import von luftgetrockneten Saucisson Wurstwaren und Charcuterie.
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