Französische Wildschweinsalami
Luftgetrocknete Salami
€6,- (inkl. MwSt.)
Diese Saucisson Sanglier (französische Wildschweinsalami) ist für echte Liebhaber von Wild. Im Vergleich zum Schweinefleisch hat das Wildschwein einen kräftigeren Fleischgeschmack. Die Wildschweinsalami wird oft für Eintöpfe verwendet.
Diese Wurst ist an der rot-orangenen Schnur zu erkennen.
Vorrätig
Beschreibung
Saucisson Sanglier – Französische Wildschweinsalami
Die Wildschweinsalami wird oft für Eintöpfe verwendet. Im Allgemeinen wird Wildschweinfleisch für Eintöpfe verwendet. Monsieur Saucisson ist der Meinung, dass diese Trockenwurst ideal zu Wein schmeckt – köstlich zu Weißwein, aber auch zu Rotwein. Außerdem gehört Wildfleisch zu den eiweißreichsten Fleischarten und ist die Wildschweinsalami eine köstliche Ergänzung für jede Brotzeit.
BITTE BEACHTEN: Unsere französische Salami mit Wild kann Schrot enthalten. Bitte seien Sie beim Schneiden vorsichtig.
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Wie wird die Wildschweinsalami hergestellt
Die französische Wildschweinsalami – Saucisson sanglier ist eine Mischung aus Schweinefleisch und Wildschweinfleisch. Bei der Herstellung wird die Wurst in Handarbeit in einen natürlichen Schweinedarm eingefüllt. Dadurch kann auch die Außenseite verzehrt werden. Für 100 g des Endprodukts werden 130 g Schweinefleisch und 20 g Wildschweinfleisch verwendet.
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Wildschweinfleisch (EU-Ursprung), natürliche Schweinedärme, Salz, Laktose, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, natürliche Gärstoffe.
Konservierungsstoffe: E252, E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1553Kj (374Kcal)
Fette: 27,7 g, davon gesättigt: 9,9 g
Kohlenhydrate: 2,2 g, davon Zucker: 2 g
Proteine: 28,9 g
Salz: 4,4 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in einigen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Auf der französischen Salami kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser natürliche Edelschimmel kann ohne Bedenken verzehrt werden und sorgt auch dafür, dass das die Wurst lange haltbar ist. Weitere Informationen zum Thema Schimmel finden Sie in unserem Blog: Oh je, da ist Schimmel auf meiner Salami Rohwurst.
Die französischen Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Sie werden am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Sie können die Salamis aber auch in der Küche oder im Keller aufhängen. Angeschnitten sind die französischen Würste ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: zwischen 160 und 180 Gramm
Farbstring: Rot / Orange
Monsieur Saucisson ist Spezialist für den Import von luftgetrockneten Saucisson Wurstwaren und Charcuterie.
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