Die Salami stammt ursprünglich aus Italien und galt früher als Arme-Leute-Wurst. Die lange haltbare Salamiwurst gelangte von Italien nach Frankreich und noch heute befindet sich in und um Lyon ein Zentrum der französischen Salamiproduktion.
Die Paprikasalami Chorizo Sarta Picante wird mit Knoblauch, Salz, Paprika und anderen Gewürzen, darunter häufig Cayenne- oder Chilipfeffer, verfeinert und erhält dadurch seinen pikanten Geschmack. Die rote Farbe und der typische Geschmack werden durch Paprika erzielt. Chorizo enthält in der Regel bis zu doppelt so viel Paprika wie die ungarische Kolbász, die ebenfalls mit Paprika gewürzt wird. Mehr Chorizos.
