Französische Salami mit Feigen
Luftgetrocknete Salami
€6,- (inkl. MwSt.)
Ein echter Geheimtipp ist diese schmackhafte französische Salami mit Feigen. Das Schweinefleisch wird mit dem Fruchtfleisch von Feigen vermischt. Die Feigen machen die Rohwurst etwas süßer und knackiger.
Im Jahr 2012 hat diese Wurst übrigens den ersten Platz in Frankreich bei einem Wettbewerb zur Einführung neuer Geschmacksrichtungen belegt. Très bon!
Diese Wurst ist an der rot-blauen Schnur zu erkennen.
Vorrätig
Beschreibung
Saucisson figues – Französische Salami mit Feigen
Monsieur Saucisson sagt: ‘Saucisson de figues’, Sie sagen: “Salami mit Feigen”. Eine Wurst, die durch ihre Struktur charakterisiert wird, denn durch die Feigen hat diese luftgetrocknete Salami einen anderen Biss, da die Kerne ihr eine knusprige Note verleihen. Zusammen mit dem süßen Nachgeschmack, ergibt dies eine ganz besondere Saucisson-Salami. Im Jahr 2012 belegte diese Salami mit Feigen in Frankreich den ersten Platz bei einem Wettbewerb zur Einführung neuer Geschmacksrichtungen. Das zeigt, wie köstlich diese Wurst ist!
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Wie wird die Salami mit Feigen hergestellt
Bei der Herstellung wird die Wurst in Handarbeit in einen natürlichen Schweinedarm eingefüllt. Dadurch kann auch die Außenseite verzehrt werden. Für 100 g des Endprodukts werden 150 g Schweinefleisch und 10 g Feigen verwendet.
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Naturdarm vom Schwein, Feigen, Salz, Laktose, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, natürliche Fermente.
Konservierungsstoffe: E252. E250
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1706 Kj (411Kcal)
Fette: 31,4 g, davon gesättigt: 11,8 g
Kohlenhydrate: 6 g, davon Zucker: 5,4 g
Eiweiße: 25,9 g
Salz: 4,1 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in allen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Auf der französischen Salami kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser natürliche Edelschimmel kann ohne Bedenken verzehrt werden und sorgt auch dafür, dass das die Wurst lange haltbar ist. Weitere Informationen zum Thema Schimmel finden Sie in unserem Blog: Oh je, da ist Schimmel auf meiner Salami Rohwurst.
Die französischen Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Sie werden am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Sie können die Salamis aber auch in der Küche oder im Keller aufhängen. Angeschnitten sind die französischen Würste ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: zwischen 160 und 180 Gramm
Farbstring: Rot / Blau
Monsieur Saucisson ist Spezialist für den Import von luftgetrockneten Saucisson Wurstwaren und Charcuterie.
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