Opzoek naar een lekker gerecht, waar niet te veel tijd in gaat zitten? We got you! Met dit heerlijke recept smult u binnen 45 minuten van een lekker maaltje. Oh en trouwens; dit recept doet het ook heel goed bij de kids!

Ingredienten:

• 170 g volkoren penne
• 1 teentje knoflook
• 1 witte ui
• 200 g wortels
• 2 tomaten
• 100 g chorizo worst Monsieur Saucisson
• 2 tl Italiaanse kruiden
• 25 g Parmezaanse kaas
• 1 tl olie

Aan de slag!

Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng daarna het water aan de kook voor de volkoren penne. Kook deze in 6 minuten beetgaar. Pel daarna de knoflook en ui en snijd fijn. Was de prei en snijd in ringen. Rasp de wortels of snijd in kleine blokjes. Was de tomaat en snijd in blokjes. Snijd de helft van de gedroogde worst in plakjes en de andere helft in kleine stukjes. Verwarm bakolie in een ruime koekenpan of wok. Bak de stukjes worst samen met de knoflook, prei, ui, wortels en Italiaanse kruiden. Voeg na 5 minuten de tomaten toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper en laat nog 2 minuten sudderen. Giet het water van de pasta af en schep de pasta door de groenten. Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Verdeel tenslotte de plakjes gedroogde worst over de schotel. Gratineer de schotel 5-10 minuten in de voorverwarmde oven.