Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Gericht, das nicht allzu viel Zeit in Anspruch nimmt? Kein Problem! Mit diesem köstlichen Auflauf-Rezept können Sie innerhalb von 45 Minuten eine leckere Mahlzeit zaubern. Übrigens: Der Auflauf mit Chorizo-Wurst kommt auch bei den Kindern sehr gut an!

Zutaten für den Auflauf mit Chorizo

• 170 g Vollkorn-Pasta
• 1 Knoblauchzehe
• 1 weiße Zwiebel*
• 200 g Möhren
• 2 Tomaten
• 100 g Chorizo-Wurst Monsieur Saucisson
• 2 Teelöffel italienische Kräuter
• 25 g Parmesankäse
• 1 Teelöffel Öl

*  Weiße Zwiebeln sind in der deutschen Küche weniger bekannt, aber sehr beliebt in Südeuropa. Der Geschmack von weißen Zwiebeln ist deutlich milder als der von gelben Zwiebeln.

Und los gehts! Zubereitung des Auflaufs mit Chorizo

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Kochen Sie die Vollkorn-Nudeln für 6 Minuten al dente. Dann schälen und schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Stückchen. Die Möhren können Sie entweder raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Die Tomate waschen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Die eine Hälfte der Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden, und die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.

Erhitzen Sie Speiseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Die Wurststücke zusammen mit dem Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Karotten und italienischen Kräutern anbraten. Nach 5 Minuten die Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln durch das Gemüse mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Parmesan bestreuen.

Zum Schluss die Scheiben der Chorizo-Wurst obendrauf verteilen. Den Auflauf mit Chorizo-Wurst ca. 5-10 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken. LECKER!