Kaas worst Le Caprin
Droge worst
€15,-
De droge worst Le Caprin is gemaakt met 10% Le Caprin geitenkaas en smaakt romig en sterk. De verwerkte hoeveelheid kaas is groot en bevat ongeveer 3 keer de hoeveelheid die u gewent bent van de worsten. Voor de echte kaasliefhebber is dus een worst dat niet overgeslagen mag worden!
Op voorraad
Beschrijving
Droge worst met le Caprin
De droge worst Le Caprin is ontstaan uit een unieke combinatie tussen onze eigen producent, Maison Chillet en kaasproducent en raffinaderij Maison Mons. De worst is gemaakt met 10% Le Caprin en smaakt als een romige sterke geitenkaas. De verwerkte hoeveelheid kaas is groot en bevat ongeveer 3 keer de hoeveelheid die u gewent bent van de worsten, namelijk 350 tot 400 gram per stuk. Voor de echte kaasliefhebber is dus een worst dat niet overgeslagen mag worden! De worst is samengesteld door een echte Affineur. Een kaaskenner zoals we een wijnspecialist een sommelier noemen. Vergeet ook niet een kijkje te nemen bij onze andere twee nieuwe kaassmaken. De Le 1924 en de Le Montbrisonnais.
Monsieur Saucisson
De specialist in droge worst uit verschillende landen zoals Frankrijk en Spanje. We verkopen meer dan 45 verschillende smaken gedroogde worst, bijvoorbeeld Spaanse Fuet of authentieke Franse saucisson. Spaanse worsten in meer dan 15 verschillende soorten, maar ook salchichons is natuurlijk niet weg te denken! Helaas is proeven nog moeilijk online, maar gelukkig kan je ons vinden in de Markthal in Rotterdam en in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Wees welkom en zeg het vooral voort, want eten is weten!
Achtergrondinformatie over de droge worst Le Caprin
De geschiedenis van kaas en vleeswaren gaat ver terug, toen de wei (het restproduct bij het maken van kaas) werd gebruikt als voer voor onze vrienden, de varkens. Melkveehouderijen en varkensstallen bevonden zich vaak in dezelfde gemeente, waardoor deze wei op nobele wijze gerecycled kon worden.
Door deze samenwerkingen werden de producten van beide bedrijven vaak onder hetzelfde dak verkocht. Het was dan ook maar een kwestie van tijd tot deze producten gecombineerd zouden worden.
Nu, bijna 150 jaar aan ervaring later, slaan onze eigen producent ‘Maison Chillet’ en kaasproducent en raffinaderij ‘Maison Mons’ de handen wederom ineen met drie fantastische producten. Het verwerken van deze eerste klas kazen heeft een geweldig resultaat opgeleverd waarbij het water in de mond loopt.
De hoeveelheid kaas dat verwerkt is in de worst is opmerkelijk. Dit is namelijk tot wel vier keer zo veel als gebruikelijk. De smaken in de worst zijn daardoor nog intenser en zal ook de echte kaasliefhebbers hiervoor doen terugkomen.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 15 gram Tomme Tressée geitenkaas wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Varkensvlees (EU-oorsprong), Tomme Tressée 8%, zout, lactose, dextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1434Kj (347Kcal)
Vetten: 34g waarvan verzadigd: 15g
Koolhydraten: 1,4g waarvan suikers: 1,4g
Eiwitten: 32g
Zout: 5,5g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de Caprin worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Land van Herkomst: Frankrijk
Monsieur Saucisson is hier ook fan van. Misschien jij ook?
Monsieur Saucisson Garantie
- Gratis bezorgd vanaf €50
- Voor 12:00 besteld, vandaag verzonden
- De beste Worsten, Fuet, Salami
- Klanten geven ons een 9.4/10
Monsieur Saucisson staat garant voor kwaliteit. Heb je vragen of opmerkingen, laat het ons vooral weten! Zo worden we iedere dag een plakje beter!
