Französische geräucherte Salami
Luftgetrocknete Salami
€6,54 (inkl. MwSt.)
Diese französische Salami wird nicht getrocknet, sondern geräuchert! Dadurch erhält die Wurst eine andere Textur und einen besonderen Geschmack. Der Geschmack ähnelt dem von Schinken/Speck. Außerdem erinnert der Geruch dieser Saucisson ein wenig an Schinken-Käse-Chips – köstlich in Kombination mit einem Glas Whisky. Na, neugierig geworden? Probieren Sie diese geräucherte Salami!
Diese Wurst ist an der weissen Schnur zu erkennen.
Vorrätig
Beschreibung
Saucisson fume – Französische geräucherte Salami
Die geräucherte Salami ist ein kleiner “Ausreißer” im Sortiment von Monsieur Saucisson. Diese französische Salami wird nicht getrocknet, sondern geräuchert. Dadurch erhält die Wurst eine andere Textur und einen besonders scharfen Geschmack. Manche sagen, dass der Geschmack an Speck erinnert und der Geruch an Schinken-Käse-Chips. Eines sagen aber alle: köstlich in Kombination mit einem Glas Whisky.
TIPP: Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Whisky für diese geräucherte Salami sind, wählen Sie einen mit Rauchgeschmack. Wenn Sie zum ersten Mal einen Whisky trinken, sollten Sie einen leichteren Whisky mit einem geringeren Alkoholgehalt wählen. Hier finden Sie einige Informationen über Whisky-Sorten.
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Wie wird die geräucherte Salami hergestellt
Die geräucherte Salami wird aus Schweinefleisch hergestellt und zusätzlich zur Trocknung auch noch geräuchert. Dadurch hat diese Salamiwurst einen salzigeren Geschmack als andere Wurstsorten in unserem Sortiment. Bei der Herstellung wird die Wurst in Handarbeit in einen natürlichen Schweinedarm eingefüllt. Dadurch kann auch die Außenseite verzehrt werden. Für 100 g des Endprodukts werden 150 Gramm Schweinefleisch verwendet.
Schweinefleisch (EU-Ursprung), Naturdarm vom Schwein, Salz, Laktose, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, Raucharoma, Gärmittel.
Konservierungsstoffe: E252, E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1752Kj (422Kcal)
Fette: 33,5 g, davon gesättigt: 12,6 g
Kohlenhydrate: 2,8 g, davon Zucker: 2,3 g
Eiweiße: 27,5 g
Salz: 4,4 g
Allergene:
Die Trockenwürste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französische Salami enthält Laktose. Außerdem können in einigen luftgetrockneten Salamis Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten sein.
Auf der französischen Salami kann sich ein Belag aus grün-blauen Schimmel befinden und das ist typisch für handgefertigten Wurstwaren, denn der Edelschimmel entsteht auf natürliche Weise. Dieser natürliche Edelschimmel kann ohne Bedenken verzehrt werden und sorgt auch dafür, dass das die Wurst lange haltbar ist. Weitere Informationen zum Thema Schimmel finden Sie in unserem Blog: Oh je, da ist Schimmel auf meiner Salami Rohwurst.
Die französischen Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Sie werden am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Sie können die Salamis aber auch in der Küche oder im Keller aufhängen. Angeschnitten sind die französischen Würste ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: zwischen 160 und 180 Gramm
Farbstring: Weiss
Monsieur Saucisson ist Spezialist für den Import von luftgetrockneten Saucisson Wurstwaren und Charcuterie.
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Monsieur Saucisson Garantie
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