Salatrezept mit Spinat, Chorizo und Halloumi
Salat besteht zwar zu 90 bis 95 Prozent aus Wasser, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern. Die meisten Sorten enthalten auch Betacarotin und die Vitamine A, B1, B2, B6, Folat und Vitamin C. Ein anderer wichtiger Bestandteil ist das so genannte Inulin. Es kann den Aufbau einer gesunden Darmflora unterstützen, indem es die Darmbakterien nährt, die Darmtätigkeit reguliert und Verstopfung vorbeugt.
Chicorée, Endivie oder Ciccorino Rosso sind Salatsorten, deren Bitterstoffe vor allem für Galle und Leber gesundheitsfördernd sind. Nicht zu vergessen sind die sekundären Pflanzenstoffe, die sich auch positiv auf Blutdruck, Cholesterin, Verdauung und das gesamte Immunsystem auswirken können. Weiterhin schützen die Antioxidantien die Körperzellen vor der Entstehung von Krankheiten. Alles in Allem: Salat ist gesund.
Ein Salatrezept mal anders
Salate sind lecker, aber nur Kopf- und Eisbergsalat wird auf die Dauer auch langweilig. Also, mal was Neues probieren. Sie suchen nach einer gesunden Mahlzeit für heute Abend? Dann schauen Sie sich schnell dieses Salatrezept an! Das Salatrezept enthält viel Gemüse und die Chorizo gibt dem Ganzen eine schöne salzige Note. Das perfekte Essen für einen Sommertag oder wenn Sie keine Lust haben, zu kochen; denn dieses köstliche Salatrezept ist nicht nur gesund, sondern auch in 15 Minuten fertig!
Zutaten für das Salatrezept mit Spinat, Chorizo und Halloumi
- 4 Hände voll Babyspinat
- 250 g Halloumi-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Teelöffel Olivenöl
- 24 Stücke von grünem Spargel
- 150 g Chorizo – Wurst
- 4 Teelöffel Balsamico-Essig
Und los gehts!
Zubereitung des Salates
Den Babyspinat auf 4 Teller verteilen. Den Halloumi in 4 gleich große Stücke schneiden und den Knoblauch zerdrücken. Die Halloumi-Stücke werden in einer Marinade aus zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl mariniert. Als Nächstes machen Sie sich an den Spargel. Legen Sie den Spargel in eine Pfanne und bedecken Sie diesen vollständig mit dem Olivenöl.
Streuen Sie ein wenig Salz darüber. Dann grillen Sie den Spargel, bei mittlere bis heiße Hitze, in der Pfanne, bis er schöne Konturen hat. Dann braten Sie den Halloumi-Käse zusammen mit der Marinade in einer Pfanne bis der Käse goldgelb ist. Wenn dieser fertig ist, braten Sie die Chorizo Wurst in einer sauberen Pfanne an. Wenn die Chorizo knusprig ist, ist sie fertig!
Verteilen Sie alles auf die Teller und beträufeln Sie Ihren Salat mit ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico-Dressing. Und schon sind Sie fertig! Guten Appetit!
