Als worstspecialist met meer dan 100 soorten droge worst in ons assortiment, weten wij als geen ander welke vleeswaren, kazen en delicatessen samen de perfecte plank vormen. Dit is onze complete handleiding, van de juiste plank kiezen tot de finishing touch.<\/p>\n
<\/p>\n
In dit artikel:<\/strong><\/p>\n De sleutel tot een geslaagde borrelplank is balans. Je combineert verschillende smaakcategorie\u00ebn zodat er voor elk wat wils is en de smaken elkaar versterken. Een complete borrelplank bevat altijd deze vijf elementen:<\/p>\n Droge worst, fuet, chorizo, saucisson, salami, serranoham Manchego, schapenkaas, geitenkaas, truffelkaas Tapenade, alioli, hummus, rillettes, mosterd Stokbrood, luchtige crackers, grissini, picos Druiven, vijgen, olijven, amandelen, walnoten, cornichons Vuistregel:<\/strong> Kies minimaal 3 soorten worst, 2-3 kazen, 2 dips, 1-2 soorten brood en vul aan met fruit, noten en olijven. Dat geeft genoeg variatie zonder dat het overweldigend wordt.<\/p>\n <\/p><\/blockquote>\n Droge worst is de absolute hoofdrolspeler op een goede borrelplank. Maar met zoveel soorten kan het lastig zijn om te kiezen. Onze gouden regel: combineer drie smaken die van elkaar verschillen.<\/p>\n Expert tip:<\/strong> Snij droge worst in schuine plakjes van 3-4 mm dik. Niet te dun (dan droogt het uit), niet te dik (dan overheerst de worst). Fuet snij je iets dunner dan saucisson, fuet is zachter en smaakintenser per plakje.<\/p><\/blockquote>\n Droge worst assortiment<\/a><\/p>\n Elke keuken heeft zijn eigen worsttraditie. Combineer ze voor een internationale plank, of kies \u00e9\u00e9n land als thema:<\/p>\n Lees ook: Het verschil tussen Franse saucisson en Spaanse fuet<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Kaas is de perfecte partner van droge worst. Net als bij worst geldt: varieer in smaak en textuur. Bij Monsieur Saucisson hebben we een selectie van Spaanse kazen<\/a> die speciaal zijn uitgekozen als borrelplank-companion bij onze worsten.<\/p>\n Smaakcombinatie:<\/strong> Manchego + fuet + olijven is de ultieme Spaanse driehoek op je borrelplank. Wil je het Frans houden? Combineer saucisson + brie (uit de supermarkt) + cornichons.<\/p><\/blockquote>\n Snij harde kaas zoals manchego in dunne plakjes of wiggen. Zachtere kazen zoals de geitenkaas serveer je als een punt, met een apart kaasmesje<\/a> erbij zodat gasten zelf kunnen snijden.<\/p>\n Kaas assortiment<\/a><\/p>\n <\/p>\n Dips zijn de lijm van je borrelplank: ze verbinden de droge ingredi\u00ebnten en zorgen voor smaakdiepte. Kies minimaal twee die van elkaar verschillen in smaak:<\/p>\n Serveer dips altijd in kleine schaaltjes of kommetjes op de plank. Dat voorkomt dat alles door elkaar loopt en het ziet er veel netter uit.<\/p>\n <\/p>\n Wil je je borrelplank een thema geven? Dat maakt het kiezen makkelijker en de presentatie samenhangender. Hier zijn vijf populaire thema’s:<\/p>\n Denk aan fuet, chorizo, manchego, alioli, groene olijven, serranoham en picos (Spaanse mini-broodstengels). Serveer met een glas tempranillo. Dit is het thema waarvoor je bij Monsieur Saucisson werkelijk alles in huis vindt, van worst tot kaas tot dips.<\/p>\n Italiaanse salami, parmezaan, tapenade, zongedroogde tomaten, grissini, rucola en balsamico. Combineer met een Italiaans salami-pakket als basis.<\/p>\n Ga voor de premium smaken: truffelworst, saucisson met blauwe kaas, rillettes van eend, manchego D.O.P., de Spaanse truffelkaas, vijgen, walnoten en honing. Perfect voor kerst of een verjaardag.<\/p>\n Als de borrelplank het diner vervangt, reken dan op meer volume: 300-400 gram per persoon. Voeg extra brood, een warme dip (zoals gebakken camembert) en een salade toe naast de standaard ingredi\u00ebnten.<\/p>\n Meer groenten (komkommer, cherrytomaat, wortelsticks), hummus, noten, vers fruit en dunne plakjes droge worst. Droge worst is van nature al een magere optie, onze droge worst bevat geen toegevoegde vetten of conserveermiddelen.<\/p>\n Direct klaar voor op je plank? Bekijk onze borrelpakketten.<\/p>\n\n
Wat hoort er op een goede borrelplank?<\/h2>\n
Vleeswaren<\/summary>\n
\nHart van de plank – hartig, umami, vulling<\/em><\/p>\n<\/details>\nKazen<\/summary>\n
\nRomig, zout, contrast met worst<\/em><\/p>\n<\/details>\nDips & smeersels<\/summary>\n
\nBrengen alles samen, voorkomen droogte<\/em><\/p>\n<\/details>\nBrood & crackers<\/summary>\n
\nDrager voor smeersels en kaas<\/em><\/p>\n<\/details>\nFruit, noten & extras<\/summary>\n
\nFrisheid, crunch, kleur, palate cleanser<\/em><\/p>\n<\/details>\nDroge worst kiezen: het hart van je borrelplank<\/h2>\n
De drie-worst-formule<\/h3>\n
\n
Frans, Spaans of Italiaans?<\/h3>\n
\n
De juiste kazen voor je borrelplank<\/h2>\n
Onze kazen en hoe je ze combineert<\/h3>\n
\n
Dips en smeersels die je borrelplank compleet maken<\/h2>\n
\n
Borrelplank idee\u00ebn per thema<\/h2>\n
Spaanse borrelplank (tapas-stijl)<\/h3>\n
Italiaanse borrelplank (antipasti)<\/h3>\n
Luxe borrelplank<\/h3>\n
Borrelplank als avondeten<\/h3>\n
Gezonde borrelplank<\/h3>\n