{"id":1806,"date":"2023-08-09T14:41:29","date_gmt":"2023-08-09T12:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/monsieursaucisson.com\/nl\/?p=1806"},"modified":"2024-10-03T14:34:12","modified_gmt":"2024-10-03T12:34:12","slug":"uitgelegd-het-verschil-tussen-franse-saucisson-en-spaanse-fuet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monsieursaucisson.com\/nl\/uitgelegd-het-verschil-tussen-franse-saucisson-en-spaanse-fuet\/","title":{"rendered":"Uitgelegd: het verschil tussen Franse saucisson en Spaanse fuet"},"content":{"rendered":"

Het verschil tussen Franse saucisson en Spaanse fuet<\/span><\/h3>\n

Niet heel veel! Het zijn namelijk beiden vertalingen van het Nederlandse woord: Droge worst. Toch zijn er toch wel een aantal kleine verschillen. Het eerste waar je op kunt letten is de vorm van de worst. Een fuet is lang en dun, saucisson sec (saucisson) een stuk dikker en korter. Zo\u2019n dunne worst als fuet droogt wat sneller uit. Gelukkig is fuet een stuk vetter dan saucisson sec, en daardoor blijft hij toch lekker smeu\u00efg. Het verschil tussen saucisson en fuet kun je ook proeven: fuet is zoeter van smaak.\u00a0<\/span><\/p>\n

Op zowel fuet als sauccison kun je soms een wit laagje zien. Dat is schimmel, maar <\/span>pas de probl\u00e8me<\/span><\/i>: die is allesbehalve vies. Monsieur Saucisson legt het allemaal uit in <\/span>(O)jee, schimmel op mijn gedroogde worst.<\/span><\/a><\/p>\n

Franse saucisson sec, het hoogtepunt van je borrelplank!<\/span><\/h3>\n

Het woord saucisson komt af van het Latijnse <\/span>salsus<\/span><\/i>, wat gezouten betekent. Saucisson wordt namelijk ingewreven met zout en droog gepekeld, waardoor al het vocht eraan onttrekt. Er ontstaat een <\/span>magnifique<\/span><\/i> smaakpalet waar je Monsieur Saucisson voor wakker kunt maken! Al onze Franse worsten worden bereid met varkensvlees, dat gemengd met smaakmakers bij elkaar wordt gehouden door natuurlijke varkensdarm \u2014 je kunt ‘m dus zo eten zonder te pellen. Na 3 tot 5 dagen in de rijpingskamer hangen de saucissons 6 weken in een droogcel van 16 tot 20\u00b0C. Vervolgens zijn ze klaar voor jouw borrelplank of cadeaupakket.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dans toute la France <\/span><\/i>vind je verschillende variaties van de saucisson. In Auvergne, hartje Frankrijk, maken ze bijvoorbeeld de populaire saucisson Bleu d\u2019Auvergne. De blauwaderkaas geeft de saucisson die typische, romige smaak: <\/span>le go\u00fbt des vacances\u2026<\/span><\/i> In het oosten, richting de Zwitserse Alpen, zijn hazelnoten een geliefde vulling. <\/span>Bij Monsieur Saucisson vind je meer dan 50 soorten saucisson<\/a><\/span>:\u00a0<\/span><\/p>\n