Eigentlich gibt es keine gro\u00dfen Unterschiede, denn beides sind \u00dcbersetzungen des niederl\u00e4ndischen Wortes: droge worst. Trotzdem gibt es eine Reihe kleiner Unterschiede: Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Form der Wurst. Eine Fuet-Wurst ist lang und d\u00fcnn, und die Saucisson Sec ist viel dicker und k\u00fcrzer. Eine d\u00fcnne Wurst wie die Fuet-Salami trocknet etwas schneller aus. Gl\u00fccklicherweise ist diese Salami viel fetter als die Saucisson-Wurst, sodass diese immer noch sch\u00f6n cremig bleibt. Sie k\u00f6nnen den Unterschied auch schmecken: Fuet hat einen s\u00fc\u00dferen Geschmack.<\/p>\n
Manchmal haben die Fuet-Salamis und die Sauccison-Salamis eine wei\u00dfe Schicht. Das ist ein besonderer Schimmel und der ist alles andere als schmutzig. In diesem Blogbeitrag erkl\u00e4rt Ihnen Monsieur Saucisson alles: <\/span>Oh je, da ist Schimmel auf meiner Wurst!<\/a><\/p>\n Das Wort Saucisson kommt vom lateinischen Wort „salsus“, was \u201egesalzen\u201c bedeutet. Eine Saucisson wird auch mit Salz eingerieben und in Salzlake<\/a> getrocknet, wodurch der Wurst die gesamte Feuchtigkeit entzogen wird. Dadurch entsteht eine gro\u00dfartige Geschmackspalette, f\u00fcr die Sie Monsieur Saucisson immer begeistern k\u00f6nnen! Alle unsere franz\u00f6sischen W\u00fcrste werden aus Schweinefleisch hergestellt, das mit Gew\u00fcrzen vermischt wird und durch nat\u00fcrliche Schweined\u00e4rme zusammengehalten wird. Sie k\u00f6nnen diese Salamis also pur essen, ohne sie zu sch\u00e4len. Nach 3 bis 5 Tagen in der Reifekammer, h\u00e4ngen die Salamis 6 Wochen lang in einem Trockenraum bei 16 bis 20\u00b0C. Danach sind die Saucissons bereit, um Ihre Geschmacksnerven zu verzaubern<\/em> – als Wurst-Abo<\/strong> <\/a>oder als Geschenkset.<\/p>\n Dans toute la France: <\/span><\/i>In ganz Frankreich gibt es verschiedene Variationen der Saucisson-Wurst. In der Auvergne, dem Herzen Frankreichs, wird beispielsweise die beliebte Bleu d’Auvergne Salami hergestellt. Der Blauschimmelk\u00e4se verleiht der Wurst den typischen, cremigen Geschmack: \u00c7a a le go\u00fbt des vacances (auf Deutsch: Das schmeckt nach Urlaub). Im Osten Frankreichs, in Richtung der Schweizer Alpen, sind Haseln\u00fcsse eine beliebte F\u00fcllung. Bei Monsieur Saucisson finden Sie mehr als 50 Sorten<\/a>:<\/p>\n Fuet ist Katalanisch und bedeutet \u201ePeitsche\u201c, was sich auf die lange, d\u00fcnne Form der Wurst bezieht. Die Fuet-Wurst stammt urspr\u00fcnglich aus Osana, einer Region n\u00f6rdlich von Barcelona. Wie die franz\u00f6sische Saucisson-Salami wird auch die Fuet-Salami aus Schweinefleisch hergestellt, mit einem Unterschied: 60 % mageres Schweinefleisch und 40 % Schweinespeck aus dem R\u00fcckenfett. Dieser Fettgehalt verleiht der Fuet-Wurst eine weiche Konsistenz und einen leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack. Auch in Spanien gibt es viel Abwechslung mit leckeren Variationen \u2013 in unserem Webshop finden Sie fast 20 Fuet-Sorten<\/em><\/a>, wie zum Beispiel, mit gebratenen Zwiebeln, Feigen oder provenzalischen Kr\u00e4utern. Die m\u00fcssen Sie einfach probieren!<\/p>\n Nachdem Sie jetzt den Unterschied zwischen der franz\u00f6sischer Saucisson-Wurst und der spanischen Fuet-Wurst kennen, hat Monsieur Saucisson noch einen Snack-Tipp: Wenn die Salami recht fest ist, dann schneiden Sie die Wurst in m\u00f6glichst d\u00fcnne Streifen. Dies empfiehlt sich besonders f\u00fcr die Fuet, die etwas fester sein kann. Eine etwas weichere Wurst kann man etwas dicker schneiden.<\/p>\nFranz\u00f6sische Saucisson Sec – ein Highlight auf jedem Fest!<\/h3>\n
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Spanische Fuet Salami f\u00fcr Ihren Tapas-Abend<\/h3>\n
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